白酒旺季即将来临，泸州老窖中低端白酒业务增长放缓，该公司2017年度业绩能否凭借高端白酒业务实现翻倍增长，仍有待市场检验。泸州老窖酒对整体业绩实现强势带用。公告数据显示，泸州老窖酒类营收24.78亿元，比上年同期增长45.4%；中档酒营收12.19亿元，比上年同期增长1.08%；低档酒营收12.92亿元，比上年同期增长3.98%。

茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

茅台酒厂*车间在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，**，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。